Tave Kosi Tipike Shqiptare

TAVE KOSI (ELBASANI)
1 kofshë qingji (mesatare)
1 kg kos
6 vezë
2 luge supe miell
50 gr gjalp

Ziejmë mishin në pak uje, me pak krip (sa të mbulohet 1/3 e mishit) Rrafim vezët me kosin dhe miellin, dhe i hedhin në tavë, shtojmë lengun e mishit, e përziejmë mirë. Vëmë në sipëfaqe gjalpin në copa, e pjekim në furrë në 200°C derisa të mpikset dhe të skuqet sipër.